Ollas Grandes

Uso: no solo nos referimos al tipo de uso que le vas a dar, pero a la frecuencia, ya que si planeas usarla un par de veces al año, puede que te resulte más conveniente una de calidad media.

Material: si buscas durabilidad y funcionamiento, el acero inoxidable es sin duda la opción a elegir, además, que este tipo de material ofrece la mayor cantidad de versiones para inducción. Si quieres algo más barato y descartable, las ollas grandes de aluminio son una mejor alternativa.

¿Con o sin tapa? Si buscas preparar guisos, arroces u otras preparaciones que requieren conservar humedad, entonces con tapa es la opción a elegir. Por el contrario, si la quieres para hacer pulpo o esterilizar frascos para conservas, una sin tapa viene muy bien.

Limpieza: las ollas grandes están pensadas para un uso intensivo, cocinando grandes cantidades, por eso, su estética y aspecto no es uno de sus puntos fuertes. Aunque ciertos materiales se limpian mejor que otros, siempre aparecerán manchas que nos costarán trabajo quitar. Por su lado, el contacto con el fuego directo puede decolorarlas. Así que, si no puedes vivir con una olla manchada, hay alternativas que te resultarán más fáciles de mantener.

La Axentia Olla Universal nos ofrece el mejor precio, con una capacidad de 20 litros y su tapadera de cristal. Ten en cuenta que resulta algo delgada y podría no aguantar un uso muy extensivo.

Sin duda, la mejor olla grande para nosotros es la Lacor Chef Classic, con un diseño atractivo y funcional, que además está disponible en varios tamaños, la más grande, con unos increíbles 141 litros de capacidad.