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Ollas Online

Consejos para cuidar tus ollas y cacerolas

No importa si tienes un juego de ollas nuevo o una batería de cocina que llevas utilizando ya algunos años, sin importar el precio pagado, de seguro quieres que te duren por mucho tiempo. Con estos simples concejos, tendrás la seguridad que así será.

como cuidar ollas

Antes del primer uso de tu Olla

Aunque pueda sonar obvio es muy importante que, antes del primer uso de cualquier tipo de olla, la lavemos muy bien. El camino que recorren nuestras ollas desde su fabricación hasta nuestras cocinas es largo, en este trajín podrían toparse con elementos que de seguro no nos agradaran. 

Así que,  es muy importante lavar y retirar cualquier exceso de polvo o sustancias que podremos ver en su interior y exterior. No te olvides de las etiquetas y esa goma molesta que suele venir en alguna que otra cacerola.

Como ya hemos mencionado en otros artículos, algunas de nuestras ollas y sartenes requieren de un curado inicial. El curado es la parte más importante para este tipo de cacerolas, ya que lograras obtener todas esas características que hacen de esas ollas, cacerolas únicas.

Si tienes dudas al respecto, revisa la información que provee el fabricante; también puedes visitar nuestro blog y encontrar esta información.

Ollas y Cazuelas de Cerámica, Vidrio y Barro

curar ollas de aluminio

Este tipo de ollas son construidas con materiales resistentes a altas temperaturas. Algunas cacerolas no tienen mucha tolerancia a los cambios bruscos de temperaturas. Así que, es importante dejarlas enfriar antes de someterlos a contacto con agua fría, o para guardarlos en la nevera.

cazuela de barro

Su limpieza no requiere mucho esfuerzo, asegúrate de seguir estas recomendaciones y verás lo fácil que es limpiarlas.

  • Lo más importante es dejarlas remojar con agua y jabón para ablandar cualquier resto de comida.
  • Usa una esponja para remover y frotar cualquier resto de alimento o mancha de grasa.
  • No utilices objetos abrasivos, ya que podrás dañar la superficie.
  • Seca tus ollas en la escurridera, o también con un trapo seco o papel absorbente.
  • Usa un poco de aceite (de oliva viene bien) y frótala sobre toda la superficie. Esto deja una capa fina que ayudará a mantener el curado y las propiedades de tu olla.

Para almacenarlas, lo ideal es no apilarlas juntas, ni poner objetos pesados sobre ellas. Podríamos estropear los bordes o romper nuestra olla. Puedes usar una toalla de papel o una franela sobre tu cacerola, para así darle una protección contra los golpes.

Las ollas de vidrio son resistentes a golpes y raspaduras, y también son aptas para lavavajillas. Revisa si tus cacerolas de cerámica pueden ser utilizadas en el lavavajillas. Definitivamente, no uses este electrodoméstico para tus ollas de barro.

curar ollas acero inoxidable

Para las cacerolas de barro, es recomendable utilizar utensilios de madera, que los podrás usar con toda la seguridad sin dañar tu olla. También podrás usar los de silicona, son seguros y resistentes, pero no se sienten igual al cocinar en este tipo de cacerolas.

Sobre las Ollas metálicas

Las podemos encontrar de varios materiales, acero inoxidable, hierro, aluminio, cobre, entre otros. Asegúrate bien del material del que está hecha tu olla, el acero inoxidable es la mejor opción ya que es el material más resistente.

cacerolas de acero quirurgico

Evita exponer a tu olla a cambios bruscos de temperatura, no importa que sea la versión de acero 316ti de titanio. Estos cambios bruscos producen deformación de la estructura de nuestra cacerola, principalmente de la base. Si tienes una olla o sartén que ya no tiene su base plana, ya sabes por qué fue.

Las manchas blancas son producidas por los minerales presentes en el agua, no siempre dañan nuestra ollas, pero son molestas. En algunos casos, si podrían degradar y dañar nuestras cacerolas.

comprar cacerolas aluminio

 

Como cuidar tus ollas metálicas

Independientemente del material, todas las ollas y sartenes dejan esos residuos y costras de alimentos en las bases luego de cocinar. Aunque tengas una batería de cocina recubierta de cerámica, los siguientes pasos harán más sencillo tu trabajo.

  • Vierte un poco de agua a tu olla mientras sigue caliente en la estufa encendida. Esto ayuda a disolver esos restos de comida y eliminarlos más fácilmente.
  • No utilices objetos abrasivos que puedan rayar o dañar la superficie de tu olla.
  • Elimina las manchas blancas en tus ollas con un poco de bicarbonato. Frótalo con un paño hasta que se elimine la mancha. Puedes agregar un poco de agua y formar una pasta para el mismo objetivo.
  • Evita dejarlas en remojo, dependiendo del tipo de material del que sea tu olla, esta se podría oxidar, sobre todo en cacerolas de hierro.
  • Evita utilizar el lavavajillas aunque tus ollas sean aptas para su uso, es aquí donde se producen la mayor cantidad de manchas blancas.
  • Lo idea es secar bien nuestras ollas luego de lavarlas, así evitaremos posibles focos de oxidación o manchas.
  • El aceite de oliva, u otro aceite vegetal comestible, puede ayudar formando una capa protectora y evitando la oxidación. Dale una pasada con un paño para crear una capa protectora a tu olla.
  • Utiliza utensilios que no dañen la superficie de tu olla. Los utensilios de madera o silicona van muy bien para las ollas metálicas.

cocottes

Hablamos de verter agua para ablandar los restos de comida de nuestras ollas. Pues, si quieres aprovechar ese “fondo”, también puedes agregarle vino para desglasar y obtener una deliciosa salsa para acompañar tu comida.

Sabemos lo importante que es proteger la inversión de nuestras ollas, por eso esperamos que esta pequeña guía te sea de utilidad!!

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