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La Mejor Batidora Amasadora del 2021

Todavía recuerdo cuando me compre mi batidora amasadora, todo el tiempo invertido en buscar, analizar y probar modelos al final pago sus frutos.

que batidora amasadora comprar

Se lo extenuante que puede ser decidirse, sobre todo porque hablamos de un aparato que no es barato, pero de larga vida útil. Por este motivo, hoy quiero compartirte mi experiencia, y ayudarte a elegir la más adecuada para ti.

Sin más, aquí encontrarás mi lista actualizada de las mejores batidoras de mano del 2021 y mi guía, con los aspectos más importantes a tener en cuenta antes de comprar la tuya.

Comparativa de las mejores batidoras amasadoras

Más Barata
Moulinex Masterchef Gourmet - Robot pastelero de 1100 W y 8 velocidades con función pulso, cuenco...
Más completa
Bosch MUM58L20 CreationLine Robot de cocina con accesorios, 1000 W, 3.9 litros de capacidad, color...
Con 2 Bols
AEG KM5520 Robot de Cocina con Bol Batidora, Amasadora, Apta para Lavavajillas, Dos Boles , 10...
Top Calidad-Precio
Kenwood kMix KMX75AB - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho...
Tope de Gama
KitchenAid 5K45SSESL Robot de cocina 4,3 L
Modelo
Moulinex Masterchef Gourmet
Bosch MUM58L20
AEG UltraMix KM5520
Kenwood kMIX KMX75AB
KitchenAid Classic Series
Potencia
1100w
1000w
1200w
1000w
275w
Capacidad
4.6 litros
3.9 Litros
4.8 Litros
5 Litros
4.3 Litros
Velocidades
8 + Pulse
7 + Turbo
10
6
10
Accesorios
3
5
6
3
3
Accesorios extras
+7
+10
+10
+10
+10
Peso
5.8 Kg
6.4 Kg
9 Kg
9.1 Kg
10.5 Kg
Dimensiones
42.4 x 25.7 x 32.4 cm
28 x 27 x 28.2 cm
37 x 21 x 36 xm
30 x 46 x 45 cm
21 x 35.8 x 35.3 cm
Más Barata
Moulinex Masterchef Gourmet - Robot pastelero de 1100 W y 8 velocidades con función pulso, cuenco...
Modelo
Moulinex Masterchef Gourmet
Potencia
1100w
Capacidad
4.6 litros
Velocidades
8 + Pulse
Accesorios
3
Accesorios extras
+7
Peso
5.8 Kg
Dimensiones
42.4 x 25.7 x 32.4 cm
Más completa
Bosch MUM58L20 CreationLine Robot de cocina con accesorios, 1000 W, 3.9 litros de capacidad, color...
Modelo
Bosch MUM58L20
Potencia
1000w
Capacidad
3.9 Litros
Velocidades
7 + Turbo
Accesorios
5
Accesorios extras
+10
Peso
6.4 Kg
Dimensiones
28 x 27 x 28.2 cm
Con 2 Bols
AEG KM5520 Robot de Cocina con Bol Batidora, Amasadora, Apta para Lavavajillas, Dos Boles , 10...
Modelo
AEG UltraMix KM5520
Potencia
1200w
Capacidad
4.8 Litros
Velocidades
10
Accesorios
6
Accesorios extras
+10
Peso
9 Kg
Dimensiones
37 x 21 x 36 xm
Top Calidad-Precio
Kenwood kMix KMX75AB - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho...
Modelo
Kenwood kMIX KMX75AB
Potencia
1000w
Capacidad
5 Litros
Velocidades
6
Accesorios
3
Accesorios extras
+10
Peso
9.1 Kg
Dimensiones
30 x 46 x 45 cm
Tope de Gama
KitchenAid 5K45SSESL Robot de cocina 4,3 L
Modelo
KitchenAid Classic Series
Potencia
275w
Capacidad
4.3 Litros
Velocidades
10
Accesorios
3
Accesorios extras
+10
Peso
10.5 Kg
Dimensiones
21 x 35.8 x 35.3 cm

Las 10 mejores batidoras amasadoras del 2021

10. Cecotec Cecomixer Easy

batidora amasadora barata

Compacta y económica, la batidora amasadora Cecomixer Easy de Cecotec es una excelente alternativa para el pastelero ocasional.

La batidora amasadora más barata!

Su diseño vintage la hace bastante atractiva, con un sistema de funcionamiento sencillo y práctico. Con ella podrás preparar una gran variedad de opciones, desde cremas y merengues, hasta masas de pan.

Características
  • Potencia: 250w
  • Movimiento: orbital
  • Capacidad: 3 litros
  • Velocidades: 6
  • Bol inox
  • Gancho amasador x2 y varillas x2
  • Accesorios aptos para lavavajillas
  • Peso: 2.24 Kg
  • Dimensiones: 22.6 x 32.2 x 30.2 cm

Incluye un set de varillas y un par de ganchos de amasado, consiguiendo una potencia suficiente para trabajar masas de hasta 1 kg de peso.

Además, tiene una base giratoria, con la que se intenta conseguir un movimiento planetario. Sin embargo, debo mencionarte que no resulta muy eficiente, ya que la mezcla suele abrirse hacia las paredes del bol.

Su mayor atractivo es su precio, que la convierte en la batidora amasadora más barata. En cuanto a sus pegas, no es aparato diseñado para durar, pero no conseguirás una igual por un precio similar o menor.

9. Ufesa-BV4655

maquinas amasadoras

La opción preferida para los más golosos, la batidora amasadora Ufesa BV4655 tiene un diseño 2 en uno, para usarla como batidora de brazo o en su soporte.

Diseño 2 en 1 a un increíble precio!

Con un motor de 400w, esta batidora amasadora tiene la potencia suficiente para montar claras o nata en muy pocos segundos. Además, podrás elegir entre sus 5 velocidades o la función turbo, eso si, para activar esta última, necesitarás mantener presionado su botón.

Características
  • Potencia: 400w
  • Movimiento: orbital
  • Capacidad: 2.5 litros
  • Velocidades: 5 + Turbo
  • Bol plástico
  • Gancho amasador x2 y varillas x2
  • No apto para lavavajillas
  • Peso: 2.21 Kg
  • Dimensiones: 31.8 x 24.6 x 23.9 cm

Cuenta con una base sólida y un bol plástico de capacidad bastante buena, con 2.5 litros de volumen. El diseño 2 en 1 te permitirá usarla como batidora de brazo, para esas preparaciones rápidas sobre cualquier tipo de bol. También, al ajustarla en su base, la podrás usar como batidora amasadora, para un funcionamiento independiente, sin necesidad de sostenerla.

La base cuenta con unos engranes que le permiten girar al bol, con lo que se consigue mejorar el resultado del batido o amasado. Como pega, no me gusta que sea toda de plástico, además, su capacidad es limitada, sobre todo para hacer masas pesadas, del tipo de panadería.

8. Orbegozo-AM 6500

robot amasador

Con un precio bastante atractivo, la amasadora planetaria Orbegozo AM 6500 combina capacidad y potencia al alcance de cualquier presupuesto.

Movimiento planetario al mejor precio!

Su diseño es robusto, con una base sólida que te ofrece gran estabilidad gracias a las ventosas, permitiendo que permanezca fija durante su uso. Su cabeza es abatible, de esta forma, cambiar los accesorios o añadir ingredientes resulta mucho más cómodo.

Características
  • Potencia: 1000w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 5 litros
  • Velocidades: 7
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras
  • No apto para lavavajillas
  • Peso: 6 Kg
  • Dimensiones: 22.2 x 34 x 34 cm

Incluye, como es de esperar, sus tres accesorios principales, con su gancho de amasado, la paleta mezcladora y el batidor de varillas. Cada uno de estos, incluye un disco protector, que evita que las mezclas o masas entren en contacto con el eje.

EL movimiento planetario es bastante bueno, y gracias a sus 1000w de potencia, tarda muy poco en conseguir buenos resultados, asegurando mezclas homogéneas. Además, trae una tapadera plástica para el bol, que evitará salpicaduras, y que cuenta con una boca, para añadir líquidos sin ensuciar.

Si hay algo que no me gusta de este modelo, es lo básico que resulta. Si, hace lo que debe hacer, pero no hay más accesorios que puedan aumentar sus funcionalidades. Sin embargo, por su precio, seguro que es un modelo que vale la pena considerar.

7. Bomann KM 315

mejores amasadoras

El robot amasador Bomann KM 315 es uno de los favoritos, ya que combina una buena relación calidad-precio, con un funcionamiento sencillo y gran capacidad.

Incluye una práctica báscula de cocina!

Su diseño e algo que lleva a las personas a los extremos, a unos les encanta, a otros no. Sin embargo, es lo que tiene por dentro lo que más llama la atención. Incorpora un sistema de control de potencia electrónico, con un panel de control de 4 niveles y 1200w, con solo presionar un botón.

Características
  • Potencia: 1200w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 5.6 litros
  • Velocidades: 4
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras
  • Accesorios aptos para lavavajillas
  • Incluye báscula de cocina gratis
  • Peso: 3.18 Kg
  • Dimensiones: 28 x 35 x 39 cm

Su bol inox es uno de los de mayor capacidad, con 5.6 litros, es capaz de albergar hasta 2.5 Kg de masa de pan. Además, incluye una tapadera plástica transparente, que evita salpicaduras, ayudándote a mantener tu cocina limpia.

En cuanto a los accesorios, incluye el batidor de varillas, el gancho de amasar y el gancho agitador. Este modelo incluye una práctica báscula de cocina de 5Kg de capacidad y rango de incremento de 1g.

Como aspectos negativos, esta amasadora de pan no cuenta con accesorios adicionales que le permitan ampliar sus funcionalidades.

6. Moulinex Masterchef Gourmet

batidora y amasadora

Diseño atractivo, buena potencia y capacidad, la amasadora Moulinex MasterChef Gourmet será tu compañera ideal para preparar desde panes, hasta los más delicados postres.

Diseño atractivo y multifunción!

Esta amasadora te ofrece una potencia de 1100w y velocidades, ideal para preparar desde masas de pan, hasta merengues y cremas. Es cómoda y fácil de usar, con un bol inox de 4.6 litros de capacidad, con la que podrás preparar 1.8 kg de masa.

Características
  • Potencia: 1100w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 4.6 litros
  • Velocidades: 8 + Pulse
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas Flex
  • Tapa anti-salpicaduras con boca ancha
  • No apto para lavavajillas
  • Peso: 5.85 Kg
  • Dimensiones: 42.4 x 25.7 x 32.4 cm

Trae los 3 accesorios de serie, destacando el batidor de varillas Flex, que te permitirá batir y montar pequeñas cantidades sin inconvenientes.

Es importante mencionarte que, para su precio, este modelo ya incluye el sistema para acoplar otros accesorios, con un total de hasta 7 opciones que podrás comprar por separado. Estos son: batidor de plástico o de acero inoxidable, mini picadora, picadora de carne, rallador y cortador, kit de pasta y exprimidor.

No todo es maravilloso en este modelo, algo que me parece que deberían mejorar es el material de su cuerpo, ya que al ser de plástico la hace bastante ligera, ocasionando que a velocidades altas vibre y se mueva demasiado.

5. Bosch MUM5

robot amasador de cocina

Es, sin duda uno de los modelos más atractivos y más completos que podrás encontrar, a precios realmente atractivos, la serie Bosch MUM5 es una verdadera pasada.

El combo ideal para quien lo quiere todo en uno solo aparato!

Su diseño encanta y, la verdad es que Bosch sabe como engancharnos con lo atractivo de sus pequeños electrodomésticos. En cuanto a su funcionamiento, cumple con lo esperado, con una capacidad que resulta ideal para preparar pequeñas cantidades, perfecto para familias pequeñas.

Características
  • Potencia: 1000w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 3.9 litros
  • Velocidades: 7 + Turbo
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas
  • Jarra batidora, cortador-rallador con 3 discos de corte y estuche de almacenamiento
  • Tapa anti-salpicaduras
  • Accesorios aptos para lavavajillas
  • Peso: 6.4 Kg
  • Dimensiones: 28 x 27 x 28.2 cm

La versatilidad que ofrece este aparato es lo que más llama la atención, con sus 3 accesorios base para amasar, mesclar y batir, así como su jarra batidora y el cortador-rallador con 3 discos para cortar, rebanar y rallar. También, se incluye un estuche para guardar los discos de corte y los accesorios de repostería. Si buscas más accesorios, Bosch ofrece una completa línea compatible para esta serie, con la que podrás ampliar aún más sus funciones.

Hasta ahora todo parece perfecto, ¿entonces por qué no es la mejor batidora amasadora de este listado? Bueno, su capacidad es algo limitada. Su bol es de 3.9 litros, pero le cuesta trabajar con masas de más de 500g de harina o más de 800g en masas batidas. Por este motivo, este modelo no resulta recomendable para personas que desean preparar cantidades mayores a lo indicado.

4. Electrolux Ekm5570

batidora amasadora mejor precio

Caracterizada por la excelente relación calidad-precio de sus productos, la amasadora Electrolux Ekm5570 es un modelo robusto y potente, con todo lo que necesitas para elevar tu nivel en tus preparaciones de panadería y repostería.

Calidad, potencia y funcionamiento al mejor precio!

Con este modelo de Electrolux, entramos en las grandes ligas de las amasadoras de pan caseras, con un diseño atractivo e imponente, gran calidad en sus materiales y un funcionamiento bastante bueno.

Características
  • Potencia: 1200w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 4.8 litros y 2.9 litros
  • Velocidades: 10
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora, paleta mezcladora de silicona y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras y tapadera de fermentación
  • Luz LED sobre el bol
  • Accesorios aptos para lavavajillas (excepto el batidor de varillas)
  • Peso: 9 Kg
  • Dimensiones: 37 x 21 x 36 cm

Con 1200w de potencia y 10 velocidades ajustables, resulta muy sencillo ajustar la velocidad ideal para conseguir los mejores resultados para cada tipo de preparación. En cuanto a su capacidad, incluye 2 bols, de 2.9 y 4.8 litros, que te permitirán preparar hasta 1.5 kg de masa sin problemas.

Los 2 bols resultan muy prácticos a la hora de hacer recetas de repostería, permitiéndote cambiar de recipientes y acortar el tiempo de preparación. Así mismo, incluye 4 accesorios de serie, su gancho de amasar, su batidor de varillas y dos paletas mezcladoras. Una de estas trae las paletas de silicona, con las que conseguirás masas batidas de mejor consistencia.

Para completar, encontrarás dos tipos de tapaderas plásticas. La una, transparente con boca ancha, para incorporar ingredientes mientras está en funcionamiento. La otra, de fermentación, muy conveniente para cuando haces pan.

Como aspecto negativo, los accesorios adicionales para este robot amasador resulta algo difícil de conseguir, disponibles principalmente en la web oficial de la marca, y sujeto a disponibilidad de stock.

3. AEG UltraMix KM5520

batidora amasadora amazon

Robusta y potente, la batidora amasadora AEG UltraMix KM5520 está diseñada para durar, con un cuerpo exterior de acero fundido y un set muy completo de accesorios, para darle rienda suelta a tus más locas recetas.

Una inversión segura para toda la vida!

Este robot amasador y el Electrolux Ekm5570, listado en la posición 4, son exactamente el mismo modelo, con las mismas prestaciones y accesorios. Sus 1200w de potencia y 10 velocidades la hacen un equipo muy bueno a la hora de amasar, y no se diga montar natas o claras.

Características
  • Potencia: 1200w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 4.8 litros y 2.9 litros
  • Velocidades: 10
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora, paleta mezcladora de silicona y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras y tapadera de fermentación
  • Luz LED sobre el bol
  • Accesorios aptos para lavavajillas (excepto el batidor de varillas)
  • Peso: 9 Kg
  • Dimensiones: 37 x 21 x 36 cm

Puede que no lo sepas, pero AEG y Electrolux pertenecen al mismo grupo de empresas, siendo AEG la marca con la mejor percepción de calidad de las dos. La verdad es, estos dos modelos son idénticos, tanto en tamaño, accesorios y funciones, incluso son los mismos accesorios. Entonces, ¿qué las diferencia?

La gran diferencia entre las dos es su precio, siendo AEG una marca más «reconocida», suele tener mejores ofertas, con lo que te podrás ahorrar una buena pasta si la pillas en el momento adecuado. Por eso, si estás pensando en comprar esta batidora amasadora, te recomiendo revisar las dos y elegir la de mejor precio.

2. Kenwood kMix KMX75AB

cual es la mejor batidora amasadora

Con un diseño muy refinado y atractivo, la batidora amasadora Kenwood kMix es una de las mejores de este 2021, no solo por la calidad de sus materiales, pero por su funcionamiento y excelentes resultados.

Elegante, robusta y la mejor relación calidad-precio!

Su motor de 1000w es muy potente, consiguiendo amasar pan a su punto óptimo, así como para montar claras en muy poco tiempo. Es robusta, con un cuerpo de hierro fundido que la hace pesada, pero vamos, que buscamos un aparato que no salga volando cuando esta amasando.

Características
  • Potencia: 1000w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 5 litros
  • Velocidades: 6
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras
  • Accesorios aptos para lavavajillas
  • Peso: 9.1 Kg
  • Dimensiones: 30 x 46 x 45 cm

Lo que más me gusta es el cuidado a los detalles, con una pintura brillante que captura las miradas, y su bol inox con el detalle grabado, que llama mucho la atención. Sus accesorios son robustos y bien acabados, sobre todo la paleta de mezcla, que incorpora la K en su diseño, sin perder su funcionalidad.

El bol de 5 litros es de una capacidad bastante buena, consiguiendo trabajar masas con hasta 1.35 Kg de harina, o 2.17 Kg de masa. Así que podrás preparar suficiente pan para la semana, aún si son varios en tu casa. En cuanto a sus accesorios, trae el gancho de amasar, la paleta mezcladora y el batidor de varillas, además de la tapa anti-salpicaduras.

Es posible ampliar sus funcionalidades gracias a los más de 10 accesorios adicionales, con los que podrás picar, moler, rallar, triturar y mucho más. La pega, algunos de estos accesorios son complicados de conseguir, y los accesorios de otras marcas no resultan compatibles con este modelo.

1. KitchenAid Classic Series 4.5 Qt

mejor batidora amasadora

Con un diseño atemporal y un funcionamiento que todavía sorprende, la línea de batidoras amasadoras KitchenAid Classis Series de 4.3 litros son consideradas las mejores, y razones es lo que más sobra.

La mejor batidora amasadora por calidad, diseño, funcionamiento y accesorios disponibles!

En primer lugar, KitchenAid se ha caracterizado por llenar nuestras cocinas de color, con una de las paletas de colores más extensas en todos sus aparatos de cocina. Y claro, estos robots de cocina no son la excepción, con tantos colores disponibles, que elegir uno ya es un desafío.

Características
  • Potencia: 275w
  • Movimiento: planetario
  • Capacidad: 4.3 litros
  • Velocidades: 10
  • Bol inox
  • Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas
  • Tapa anti-salpicaduras
  • Accesorios apto para lavavajillas (excepto el batidor de varillas)
  • Peso: 10.5 Kg
  • Dimensiones: 22 x 35.8 x 35.3 cm

Es el modelo con el motor de menor potencia, con solo 275w, sin embargo, su sistema de transmisión directa optimiza su funcionamiento, para resultados perfectos, sin importar lo que le pongas. Vale mencionar que, al tener menor potencia, consume menos energía, y quien no quiere ahorrar algo en su factura de la luz, ¿cierto?

Su bol, de 4.3 litros está certificado por la marca para procesar hasta 8 tazas, o 1 Kg de harina, siendo una cantidad bastante buena para repostería y panadería casera. En cuanto a sus velocidades, te ofrece 10 posiciones, que se ajustarán perfectamente a cualquiera de tus recetas.

Catálogo de accesorios

Son otro de sus puntos fuertes, en donde no solo tienes los 3 de serie, pero también, sus más de 10 accesorios, con los que podrás preparar, incluso, helados.

Además, como no mencionar su colección bolCocine, con bols de cerámica en diferentes diseños, aparte de los de cristal y acero inoxidable. Así mismo, es el aparato con la mayor selección de accesorios de marcas genéricas, con la posibilidad de ahorrarte una buena pasta en algunos de sus accesorios más comerciales.

En definitiva, es una gran amasadora, que resulta fácil de usar y limpiar, llena de atributos que la hacen la mejor de todas, con la calidad que esperas de un equipo de talla profesional. Su única pega, el precio, que la verdad resulta elevado en comparación con los demás modelos de este listado. Pero si tengo que decirlo, es una inversión que muy bien vale la pena.

¿Cuál es la mejor batidora amasadora?

No hay lugar a dudas, la mejor batidora amasadora es la KitchenAid Classic Series, con un diseño que no pasa de moda, la más completa paleta de colores a elegir, y con un funcionamiento perfecto, aún con su motor de solo 275w de potencia.

amasador de pan

Su capacidad es muy buena, sobre todo para uso casero, con la que podrás preparar hasta 4 hogazas de pan, o 7 docenas de galletas para deleitar a toda tu familia. Además, es la que tiene el mayor catálogo de accesorios disponible, no solo originales, pero también en marcas genéricas y de buena calidad.

Y, ¿cuál es la mejor batidora amasadora calidad-precio?

La amasadora Kenwood kMix KMX75AB es la que te ofrece la mejor relación calidad-precio, con una excelente capacidad, un diseño muy atractivo, calidad en sus materiales y un gran potencia.

amasadora pan

Tenerla en frente causa una grata impresión, pero es al usarla que realmente te termina de encantar, sobre todo porque es más barata que una KitchenAid, y su funcionamiento está casi a la par de esta. Es verdad, solo está disponible en pocos colores, pero su catálogo de accesorios, también es bastante surtido.

El precio de los accesorios son ligeramente más económicos que los de KitchenAid, pero para conseguirlos todos, es necesario hacerlo a través de su web oficial, ya que resulta difícil conseguirlos por otros medios, como en Amazon por ejemplo.

Mis recomendaciones para elegir la mejor batidora amasadora para ti

Los robots amasadores son equipos que cuestan lo suyo, pero así mismo, están diseñados para durar muchos años, tanto el motor como sus accesorios.

Entre los aspectos mas importantes a considerar, quiero destacar los siguientes:

Accesorios

Para que tu inversión haga sentido y lo valga en el tiempo, es muy importante elegir aparatos fabricados en materiales de calidad. Yo prefiero los accesorios metálicos, ya que al no tener partes plásticas, no se desgastan y duran mucho más tiempo que los accesorios con partes de plástico.

Bol

Existen dos tipos de bol que vas a poder encontrar, con asa de agarre o sin esta. En principio no parece algo tan relevante, pero, si eres algo como yo, que hace varias cosas al mismo tiempo, necesito tener una mano desocupada, hasta para raspar el interior del bol y sacar la masa.

Si es así, el bol con asa es la opción a elegir, además, es más cómodo y práctico para ajustar y desajustar de la base.

Perilla, palanca o botón

Para ajustar las velocidades son 3 las alternativas que podremos encontrarnos en una batidora amasadora, la perilla, la palanca o el panel con botones. Cada uno tiene su atractivo, pero, al final la elección se debe resumir a tu comodidad.

En la cocina siempre nos vamos a ensuciar las manos, y no hay nada más molesto que limpiar el desastre al final de la jornada. Y, aquí es donde cada una de estas opciones puede hacer la diferencia.

Por ejemplo, la perilla es una ruedita que resulta muy fácil de usar, pero con manos sucias, puede ser incomodo hacerla girar. Los botones se van a presionar de manera fácil, sea con manos limpias o sucias. La palanca, que es la que más me gusta, la puedes mover y ajustar con la muñeca, evitando ensuciar tu amasadora.

Funciones extras de la batidora amasadora

Sin duda, KitchenAid es la amasadora con el mayor número de accesorios disponibles. Todos estos accesorios son compatibles entre los diferentes modelos, lo que resulta conveniente, incluso a la hora de cambiar de robot amasador.

Algunas marcas de amasadoras pueden ser compatibles con los accesorios de KitchenAid, originales o genéricos, sin embargo, otras marcas manejan un sistema exclusivo, compatible solo con sus propios accesorios. Esto es algo super importante a tener en cuenta, sobre todo si planeas adquirir nuevos accesorios en el futuro.

¿Cómo usar correctamente una amasadora planetaria?

La respuesta parece ser muy simple, colocar los ingredientes, seleccionar la velocidad y esperar los resultados. Sin embargo, he visto con asombro la cantidad de comentarios sobre «funcionamiento defectuoso» de sus amasadoras, y todo por la falta de conocimiento sobre como usarla correctamente.

Lo más importante que debes saber es, la velocidad a seleccionar debe ser acorde a la preparación que vas a realizar:

Las masas pesadas, como las de pan o de pizza, necesitan de una velocidad baja, para así promover el correcto desarrollo del gluten.

Para hacer una masa de biscochos o galletas, se busca un batido rápido, que permita integrar los ingredientes sin llegar a desarrollar gluten, pero que tampoco sea excesivamente rápido.

Por último, las cremas, merengues o salsas necesitan de un batido muy rápido, que elimine grumos y consiga la textura aireada que se busca.

A tomar en cuenta

Sin importar la batidora amasadora que tengas en casa, la forma más sencilla de saber hasta que velocidad resulta apropiado cada tipo de preparación, es al dividir el total de velocidad para 3. Así, el tercio con las velocidades más bajas corresponderán para la preparación de masas pesadas. El tercio intermedio para masas batidas y el tercio con las velocidades más altas, para merengues y salsas.

Por ejemplo, un robot amasador con 10 velocidades, desde la velocidad 1a la 4 será suficiente para masas pesadas. Desde la 4 hasta la 7 para biscochos y galletas, y de la 7 a la 10 para montar una nata.

Muchas veces, se comete el error de amasar pan a velocidades altas, y el movimiento que causa una masa tan pesada resultará en un aparato que baila y salta, sin mencionar el fuerte ruido que provoca. Como recomendación, mientras más pesada sea tu masa, es mejor utilizar velocidades más bajas, así conseguirás el resultado deseado sin forzar tu máquina de manera innecesaria.

Si estás buscando otro tipo de batidoras, no olvides revisar las guías que tenemos para ti en nuestra sección de pequeños electrodomésticos.

Y así he llegado al final de esta guía, y espero que toda la información compartida te resulte de mucha utilidad para que puedas aprovechar tu nueva batidora amasadora de la mejor manera. Ya lo sabes, si tienes dudas o comentarios, escríbelos aquí abajo, sera un gusto para mi poder responderte.

Alina se dedica a la repostería, y llega a OllasOnline.com para aportar toda su experiencia con los diferentes utensilios y equipos que ha utilizado, para ayudarte con sus entretenidas y útiles guías y reseñas.