El ayudante de cocina por excelencia, el procesador de alimentos hace mucho más que cortar y picar, ayudándonos a ahorrar, no solo tiempo, también dinero.
Desde el modelo más sencillo, hasta el más avanzado, es posible encontrar un ayudante de cocina eléctrico que se adapte a tus necesidades. El problema es, encontrarlo.
Por eso, nos hemos puesto manos a la obra, y hemos juntado esta guía en la que te presentamos nuestra selección de los mejores procesadores de alimentos del 2024. ¿Empezamos?
Comparativa de los mejores procesadores de alimentos
Los 5 Mejores Procesadores de Alimentos del 2024
En esta sección destacamos al mejor procesador de alimentos en cada una de sus categorías, desde el modelo más básico, hasta el más avanzado y de mejor tecnología, todos, manteniendo una excelente relación calidad-precio.
1. Tefal Fresh Kitchen
Manual, compacta, versátil y económica, la mini picadora Tefal Fresh Kitchen pica y tritura en solo 5 segundos, con un sistema cómodo de usar y pensado para tu seguridad.
Esta fabricada en plástico de grado alimenticio, compacta, da la sensación de ligereza y cierta fragilidad, incluso, llegando a dudar de sus capacidades. Pero, todo es se disipa una vez la empiezas a utilizar. Tan pronto tiras de la cuerda, sus cuchillas empiezan a girar a mucha velocidad, cortando, hasta triturando lo que le pongas.
No es apta para hielo y puede tener algo de problemas con frutos secos, lo mismo si la usas con pequeñas porciones de alimento. Para regular el grosor del corte, puedes tirar de la cuerda una vez, y luego, repetir el proceso hasta obtener el resultado deseado.
De muy fácil uso, pica y tritura rápidamente. Su limpieza es sencilla, y cuenta con un sistema que te permite desmontarla para limpiarla muy bien. Las cuchillas tienen un sistema patentado de libre movimiento, girando 7 veces cada vez que se tira la cuerda. Trae base antideslizante.
Puede tener problemas al intentar cortar alimentos muy pequeños, como un solo diente de ajo, además, su capacidad llega a resultar muy justa para algunas personas.
2. Braun Minipimer 9 – Batidora de mano multifunción
Potente, versátil y fácil de usar, la Braun Minipimer 9 es la batidora de mano más completa, con todos los accesorios que puedes necesitar.
La batidora de mano más completa que podrás conseguir, en una de las mejores marcas del mercado, con una gran potencia y accesorios que hacen de las diferentes tareas en la cocina, una verdadera pasada.
Trae 2 recipientes para picar, el primero es una batidora de jarra, con capacidad de 1.2 litros de capacidad, que te servirá para picar hielo, queso, incluso carnes. El más pequeño, de 350 ml, resulta perfecto para elaborar sofritos y condimentos, o para picar cantidades pequeñas de verduras, quesos, incluso frutos secos.
Es una de las mejores batidoras de mano del mercado, de gran potencia y un set muy competo de accesorios de buena calidad. De fácil limpieza, sus piezas son aptas para lavavajillas y, sus partes plásticas son libres de BPA.
Cuenta con un sistema de seguridad para el acople de sus piezas, algo complejo de dominar, por lo que se requiere de paciencia y cuidado para no estropear los accesorios. Su capacidad el limitada, con una picadora de solo 350 ml. Aunque su calidad es alta, también lo es su precio.
3. Philips Daily Collection HR7510/10
Diseño compacto, versátil, funcional y económico, el procesador de alimentos Philips Daily HR7510 será tu compañero ideal para preparar recetas caseras y saludables en poco tiempo.
Con un diseño moderno, este procesador de alimentos nos ofrece un set completo de accesorios, que te ofrecen un total de 29 funciones. Pica, tritura, mezcla, amasa, corta, y mucho más, y al terminar, colócalos en el lavavajillas y listo.
Un aparato que te servirá para incontables tareas, desde el zumo de la mañana, hasta los batidos de la tarde, en uno de los sets más completos, de mejor calidad y a un precio, realmente increíble.
Modelo compacto con diseño para almacenar todos sus accesorios en el mismo recipiente. Amasa, bate, ralla y corta, para preparar desde panes, hasta salsas. ¿Harina de frutos secos? No es problema, los hace fácilmente. Apta para lavavajillas para una fácil limpieza y es muy fácil e intuitiva de usar.
El plástico en sus accesorios da una apariencia de fragilidad. No resulta muy apropiado para batir líquidos, ya que al no tener un sello hermético de la tapa, suele regarlos por fuera y ensuciar.
4. Bosch MUM5 Creation Line – Robot de Cocina
Amasadora, batidora y procesador de alimentos en un solo aparato, la Bosch Mum5 es atractiva, versátil, muy funcional, personalizable y con una relación calidad-precio muy atractiva.
Un verdadero todo terreno en la cocina, el robot de cocina Bosch MUM5 lo tiene, casi todo. Es una amasadora planetaria para uso doméstico, con un tazón de gran capacidad, para preparar masas para la familia. Además, cuenta con un sistema que permite acoplar gran variedad de accesorios, que incrementan sus funcionalidades.
Así, en este modelo encontramos, además de los accesorios de la batidora amasadora, el accesorio de corte, con 3 discos reversibles, y una batidora de jarra. Un todo en uno que no te dejara de asombrar.
Un verdadero todo en uno, con la funcionalidad de una batidora planetaria, la practicidad de una batidora de vaso y la conveniencia de un completo procesador de alimentos. Diseño moderno y atractivo, disponible en varios colores. Cuenta con un stock muy completo de accesorios para personalizarla, desde nuevos discos de corte, hasta una heladera de 0.5 litros de capacidad.
Su cuerpo es plástico, lo que la vuelve un poco endeble al utilizarla, creando vibraciones cuando se trabaja, tanto en amasado como en picar carnes. Los acoples de los ganchos y varillas son plásticos, con un mayor riesgo de desgaste prematuro. El bol metálico tiene bordes afilados, por lo que se recomienda manipularlo con cuidado para evitar cortes.
5. Cecotec Mambo – Robot de cocina
Versátil, práctico y programable, el robot de cocina Mambo de Cecotec es todo lo que necesitarás para preparar deliciosas comidas en casa.
Nada más práctico y liberador que darle a un botón y olvidarte, que cuando regresas la cena estará lista. La línea de robots de cocina Mambo te ofrece esto y mucho más, con tecnología de punta, materiales de calidad y un precio que no tiene competencia.
Con 30 funciones, podrás realizar tareas como picar, trocear o moler, o preparar platillos completos, como una sopa, un guiso, o vegetales al vapor. El límite lo pones tu.
Relación calidad-precio insuperable, con más de 30 funciones que van desde picar y triturar, hasta cocinar y sofreír, con solo presionar un botón. Sus piezas son aptas para lavavajillas, para una fácil limpieza. Son 7 versiones de la Mambo, con funciones y accesorios adicionales, entre las que podrás elegir.
Toma su tiempo en acostumbrarse al aparato, por lo que se recomienda utilizar su recetario como guía. Solo la Mambo con jarra con recubrimiento cerámico tiene propiedades antiadherentes. Algunos de los accesorios plásticos resultan frágiles y se rompen si no se tiene cuidado.
¿Qué es un procesador de alimentos?
El procesador de alimentos es un aparato que te permite picar, rallar, triturar, mezclar, filetear diferentes tipos de alimentos.
Se los puede separar en dos categorías principales, procesadores de alimentos manuales o eléctricos. Los primeros son los más básicos y económicos, mientras que los segundos nos ofrecen una amplia gama de posibilidades, en distintos rangos de precio.
Entonces, ¿para qué sirven los procesadores de alimentos?
Los procesadores de alimentos sirven para realizar tareas tediosas, como picar o rallar, y también, nos permiten ahorrar tiempo en la cocina.
No solo que nos ayuda a obtener ciertos cortes y texturas en los alimentos necesarios para ciertas recetas, pero también, nos sirve para preparar otro tipo de recetas, como salsas o purés.
De esta manera, los procesadores de alimentos nos ofrecen los siguiente:
Diferentes tamaños, funciones, materiales y precios, se mantienen vigentes como una de las herramientas más necesarias en la cocina. Pero, ¿qué tipos de procesadores de alimentos podemos encontrar?
Tipos de procesadores de alimentos
El procesador de alimentos es el aparato multifunción por excelencia, concebido así desde sus orígenes. Sea manual o eléctrico, es capaz de realizar sus tareas fundamentales, de foma muy eficiente.
Sin embargo, a lo largo de los años se han ido desarrollando versiones o tipos, que se ajustan, de mejor manera, a las diferentes necesidades de las personas.
De esta manera, hoy encontramos 3 categorías o tipos de procesadores de alimentos. Estas son:
- Pica
- Mezcla
- Tritura
- Mezcla
- Pica
- Tritura
- Ralla
- Corta
- Amasa
- Más
- Todo lo que hace un procesador de alimentos
- Cuece al vapor
- Cocina
Procesadores de alimentos, ¿cuál comprar?
Son varias las opciones que tenemos a la hora de elegir un nuevo procesador de alimentos, no solo en marcas y diseños, pero también, en precios.
Antes de comprar el primer procesador de alimentos que se pone frente a ti, es importante respondernos las siguientes preguntas:
¿Para qué lo quiero?
Con esta pregunta buscamos responder cual es la o las funciones más relevantes que estamos buscando en nuestro procesador de alimentos. Así, tendremos claro si queremos uno que pique y triture, o algo más avanzado que nos ofrezca cortes especiales.
¿Tengo el espacio para almacenarlo correctamente?
Los modelos más compactos no suponen mayor problema para encontrarles un espacio en nuestra cocina, aunque si son frágiles y podrían romperse si los almacenamos de forma incorrecta.
El verdadero reto es tener el espacio suficiente para los modelos más grandes, que si que abultan y que, además, incluyen varios accesorios.
¿Es suficiente lo que tengo presupuestado?
No hay nada más frustrante que encontrar el procesador de alimentos que encaja perfectamente con lo que buscamos, pero al ver el precio, no lo podemos comprar.
Por eso, antes de empezar a buscar, es importante reconocer hasta cuanto podemos invertir en uno de estos aparatos, y cuales son las características que podemos conseguir en ese rango de precio.
Así, una vez respondidas estas preguntas, es momento de pasar a lo importante, cómo elegir el más adecuado.
Antes de comprar tu nuevo procesador de alimentos, te invitamos a revisar los aspectos más importes a elegir, en nuestra guía de compra.
Funciones y accesorios de los procesadores de alimentos
Picadoras, procesadores de alimentos y robots de cocina, todos estos aparatos comparten dos funciones básicas, picar y triturar, que usualmente se consigue con las cuchillas.
Así, a medida que se añaden funciones, iremos encontrando nuevos accesorios para utilizar, como por ejemplo los discos de corte, para laminar o cortes de discos.
Modelos más sofisticados pueden añadir accesorios que, no son comunes en los procesadores de alimentos, como la batidora o amasadora.
Cabe mencionar que, los modelos manuales son los más básicos y simples, con la menor selección de accesorios. En cuanto a los eléctricos, los encontraremos de diferentes potencias, con los beneficios que esto trae.
Potencia y velocidad
Los procesadores de alimentos eléctricos se los puede encontrar con diferentes potencias, y a mayor potencia, mayor será su capacidad para triturar, pulverizar y mezclar.
Las picadoras, que suelen ser los modelos más simples en esta categoría, suelen tener hasta 500w de potencia, con hasta 2 velocidades, que se accionan mediante la presión de un botón.
Los procesadores de alimentos de mayor potencia pueden tener hasta 1200w de potencia, con regulador de velocidad de varios niveles, que te permite ajustar la potencia para obtener diferentes tipos de resultados.
Capacidad
La capacidad está ligada al tipo de aparato que buscamos, ya que no será lo mismo buscar una picadora que un robot de cocina.
De esta manera, encontraremos picadoras con una capacidad de 500 ml, aunque si es posible encontrarlas con menor o mayor capacidad, como la picadora Homeasy de 2L.
Por su lado, los modelos más grandes suelen ofrecer una capacidad media de 1.8 L, con algunos modelos que te ofrecen una capacidad por sobre los 3 L.
Materiales
Los procesadores de alimentos tienen diferentes piezas y accesorios, elaborados en diferentes materiales. Por esto, es importante enfocarnos en lo más relevante, que son las piezas que tienen contacto con los alimentos.
De esta manera, el material que encontraremos de forma más frecuente es el plástico de grado alimenticio. Si bien este material es considerado seguro para los alimentos, es preferible buscar una alternativa que sea libre de BPA.
¿Hay otras opciones?
Claro que si, pero depende del tipo de procesador de alimentos y del modelo. El acero inoxidable y el cristal son alternativas que podemos encontrar, aunque menos comunes, y un poco más dificiles de conseguir.
En cuanto a los accesorios, la gran mayoría se ofrecen en plástico de grado alimenticio y acero inoxidable.
Limpieza
La limpieza es parte fundamental a la hora de elegir un nuevo aparato para la cocina, porque seguramente no querrás pasar tiempo limpiando, ¿o si?
Hoy en día, muchos de los procesadores de alimentos que encontramos, cuentan con piezas aptas para uso en lavavajillas.
Si te preocupa la limpieza, asegúrate de elegir un aparato que te ofrezca esta alternativa, para que no tengas que lavar sus piezas a mano.
¿Por qué comprar un procesador de alimentos?
Hasta este momento hemos cubierto qué es y para qué sirve un procesador de alimentos, pero, aun queda una importante pregunta por responder: ¿por qué comprar uno de estos?
Solo basta abrir el portal de Amazon o de el Corte Inglés para asombrarnos con la cantidad de nuevos pequeños electrodomésticos disponibles. Muchos de estos, siguen una tendencia muy marcada desde hace algunos años.
Así es, cada vez somos más las personas que buscamos un aparato multi-función, que nos permita reemplazar todos los demás que tenemos amontonados en nuestra cocina, ¿cierto?
Entonces, ¿qué hace al procesador de alimentos tan especial?
Primero que nada, desde sus inicios, siempre fue concebido como un aparato multi-función, que nos permite realizar varias tareas.
Y, dado su diseño y mecanismo de funcionamiento, hoy es posible añadir nuevas funcionalidades, que lo vuelven mucho más útil.
Segundo y último, comparado con otros aparatos, los accesorios de una procesadora de alimentos, salvo contadas ocasiones, siempre serán de mejor calidad.
El precio de estos aparatos resulta bastante atractivo, sin embargo, no todos podemos invertir en un robot de cocina, por eso, te invitamos a revisar nuestro artículo con los mejores procesadores de alimentos baratos del 2024, en este enlace.
En definitiva, el procesador de alimentos es un aparato útil y muy conveniente, que no debe faltar en tu cocina. Si, hoy encontramos aparatos con muchas más funcionalidades, como el robot de cocina, pero, si los comparamos en base al precio, estos últimos resultarán mucho más costosos.
Xavier
Xavier es administrador de bares y restaurantes con varios años de experiencia, en la cual ha tenido que renovar equipo de cocina, bar y cafetería. No solo que sabe identificar lo mejor, él te guiará en la búsqueda de electrodomésticos de cocina, para ayudarte a encontrar lo que buscas, sin gastar más de la cuenta.