Son multiples las opciones de marcas y modelos que encontramos para sartenes de cerámica, complicando la tarea de elegir una sola.
Por eso, nos hemos dado el trabajo de buscar lo mejor en cuanto a funcionamiento y calidad, para que puedas elegir la tuya de forma rápida y sencilla.
Nuestras recomendaciones de sartenes de cerámica [comparativa]
Consideradas una alternativa con propiedades antiadherentes más saludable y amigable con el planeta, las sartenes de cerámica no utilizan PTFE o PFOA en sus componentes. Es por esto que muchas marcas grandes nos ofrecen colecciones completas con este tipo de revestimiento.
Para descubrir qué son y los beneficios que nos ofrecen, solo necesitas continuar leyendo.
¿Qué cualidades tiene la sartén de cerámica?
El revestimiento cerámico de este tipo de sartenes está elaborado con materias primas naturales, resultando en un proceso ecológico y amigable con el medio ambiente. Además, puedes tener la seguridad de usar un utensilio libre de PFOA y PTFE.
Las sartenes de cerámica te ofrecen una gran resistencia a altas temperaturas, mientras que un antiadherente tradicional puede soportar hasta los 260°C, las de cerámica empezarán a mostrar signos de deterioro y daño, a partir de los 426°C.
Nos vamos a encontrar con una extensa variedad de alternativas en cuanto a sartenes de cerámica, algunas de calidad baja, así como otras de gama premium, pero, ¿cuál es la diferencia entre estas? Sin duda, su calidad y durabilidad, y su precio, que será más elevado.
Desde las sartenes de cerámica carrefour, o las de alta gama, con calidad y durabilidad comprobada, como las sartenes cerámicas Fissler o WMF, aquí te enseñaremos lo que necesitas conocer antes de comprar la tuya.
¿Por qué comprar una sartén cerámica?
Si estás buscando una alternativa más natural al Teflón, sin químicos tóxicos para tu salud y la de tu familia, entonces no hay mejor opción que la sartén cerámica.
Si estás pensando en invertir en una de estas sartenes, es importante buscar un equilibrio adecuado entre calidad, funcionamiento y precio, por lo que te recomendamos descartar cualquier opción de gama baja.
Aunque existen alternativas costosas, creemos que los modelos que te enseñaremos a continuación te ofrecen la mejor calidad y funcionamiento, sin que te cueste una fortuna.
Las 5 mejores sartenes cerámicas del 2024
5. GreenPan MayFlower
Fabricadas en aluminio, el set de sartenes cerámicas GreenPan MayFlower te ofrece su afamado antiadherente Thermolon Infinity de gran desempeño, y mangos ergonómicos de madera, que le dan un atractivo sin igual.
El set incluye dos sartenes, de 20 y 24 cm de diámetro, con una base con tecnología Magneto, promete no deformarse, para un óptimo funcionamiento en cocinas de inducción. Además de este set, podrás conseguir su completa batería de cocina, con 13 piezas.
- Antiadherente Thermolon 100% libre de tóxicos
- Apta para inducción
- Diseño atractivo con mangos de madera
- Manual de cuidados muy detallado
- Optima distribución del calor
- No son aptas para horno
- Uso no recomendado en lavavajillas
4. Sartén Amercook Terracotta
Con un nuevo e interesante recubrimiento cerámico, la sartén Amercook Terracota te ofrece un antiadherente reforzado de 5 capas, para una cocción fácil, sin que nada se pegue.
Cuenta con un mango ergonómico con efecto amaderado, que le da un aspecto más atractivo, además, su fondo difusor es indeformable, ideal para cocinar en inducción.
- Recubrimiento antiadherente cerámico a base de piedra
- Base de aluminio de gran grosor para una cocción uniforme
- Apta para inducción y lavavajillas
- Ecológicas y libres de PFOA
- Buena relación calidad-precio
- Resulta algo pesada
3. Silit Professional
La línea de sartenes Silit Professional te ofrece un recubrimiento cerámico interno y, un acabado vidriado en su exterior, que le confiere mayor durabilidad y robustez, así como un limpieza fácil y rápida.
Su cuerpo está fabricado en aluminio, con un núcleo de acero en su base, para una optima conducción y retención del calor. Resultan perfectas para sellar y asas carnes, así como para freír a altas temperaturas, más no para huevos u otros alimentos que pueden terminar pegándose en su superficie.
- Materiales y acabados de alta calidad
- Robusta y duradera
- Fácil de limpiar
- Apta para inducción y lavavajillas
- No es antiadherente
- Resulta algo pesada
2. Berndes Vario Click Induction White
Calidad, estilo y funcionamiento sobresaliente, las sartenes Berndes Vario Click Induction White no harán más que sorprenderte cada vez que las uses.
Fabricadas en aluminio fundido, incluyen el núcleo Berndes CD bottom para inducción, que te ofrece una óptima distribución de calor para una mayor eficiencia energética.
Su recubrimiento antiadherente cerámico con partículas de cuarzo, está aplicado al interior como al exterior de la sartén, resistente a los arañazos, además, resulta muy fácil de limpiar, ya que no se mancha ni se pega nada.
- Mangos extraíbles Vario Click para ahorrar espacio
- Antiadherente cerámico con partículas de cuarzo
- Soporta hasta los 400°C
- Apta para horno y lavavajillas
- Dada su construcción, los bordes se puedes despostillar
- Resulta cara comparada con otros modelos
1. Zwilling sartén con Ceraforce Ultra
Calidad y desempeño increíble, las sartenes Zwilling con recubrimiento cerámico Ceraforce Ultra te ofrecen un antiadherente ideal para freír, con menos aceite sin que nada se pegue.
Elaborada con su sistema SIGMA Clad, con una capa de aluminio entre dos de acero inoxidable, que te ofrece un óptima distribución del calor, aún en cocinas de indicción, para un producto que te durará mucho tiempo.
- Fabricada en acero inoxidable (18/0 y 18/10)
- Apta para inducción
- Recubrimiento cerámico Ceraforce Ultra
- Altísima calidad
- Fácil limpieza
- Precio alto
¿Cómo elegir una sartén cerámica?
Si aún no sabes cuál sartén de cerámica comprar, con estas simples recomendaciones te resultará más sencillo tomar la decisión final.
Las cacerolas y sartenes de cerámica son realmente fabricados en cuerpo metálico, como el aluminio, con un acabado que utiliza silicona para prevenir que los alimentos se adhieran. Estos utensilios cuentan con un revestimiento, que está fabricado con arena y, que crea una capa con acabado brillante y antiadherente, por lo que se la llama de cerámica.
Queremos conocer tu opinión sobre las sartenes de cerámica
Si ya tienes tu sartén de cerámica, queremos conocer sobre tu experiencia con ella, que nos cuentes desde tu punto de vista, las buenas o malas experiencias con este tipo de utensilios. Puedes detallar la marca y el modelo, junto con tu opinión, aquí abajo, y así podrás a ayudar a otras personas a realizar una mejor elección.
Daniel
Chef profesional y fundador de OllasOnline.com Mi misión es ofrecerte las más increíbles guías y reseñas, sobre los mejores utensilios de cocina disponibles.