Comprar una nueva batidora amasadora industrial supone ciertos retos, ya que es importante elegir la capacidad adecuada, así como su potencia y sus materiales de construcción.
No importa si estás por empezar tu negocio o si quieres renovar el menaje de cocina, y no sabes en donde empezar a buscar, aquí te traigo esta lista con los 5 mejores modelos del 2024, que encontrarás en Amazon.
Las 5 Mejores batidoras amasadoras industriales del 2024
5. ProfiCook PC-KM 1096
Capacidad y potencia que sorprenden, la amasadora batidora ProfiCook PC-KM 1096 es de uso semi-profesional, incluye un temporizador electrónico y puede ser tuya por un precio realmente sorprendente.
Fabricada en aluminio fundido, es una batidora de pie de muy buen tamaño, que resulta ideal para pequeñas cafeterias y pastelerías, incluso para cocinas y restaurantes más grandes.
El bol de acero inoxidable tiene una capacidad de 10 litros, con un diseño con 2 asas para un fácil transporte. En cuanto a capacidad de trabajo, aquí podrás realizar masas pesadas de hasta 7.5 kg.
Al ser una batidora amasadora semi-profesional, incluye ciertas características que resultan llamativas para un uso doméstico por igual. Por ejemplo, sus 8 velocidades con control electrónico, que consigue una transición entre velocidades más suaves, sin esos repentinos subidones de potencia que pueden llegar a ensuciar la cocina.
El temporizador resulta útil, ya que te avisará una vez concluido el tiempo, sobre todo cuando estás en otras tareas en la cocina.
A tomar en cuenta: el batidor de varillas tiene su base plástica, que podría romperse con facilidad. Los acoples de los accesorios, de acuerdo a reseñas de varios usuarios, se llegan a dañar al exceder de la capacidad sugerida. El sistema electrónico es más complejo de reparar en caso de daños, que uno mecánico.
4. KitchenAid Artisan Heavy Duty
Una de las mejores batidoras en cuanto a calidad y funcionamiento, la KitchenAid Heavy Duty se ha ganado el espacio no solo dentro de cocinas, pero como parte del equipamiento en las mejores escuelas de chefs.
Es el modelo más grande de la marca, sin embargo, para un modelo profesional se queda algo corto, ofreciendo una capacidad de 6.9 litros. Con ella podrás preparar un poco menos de 5 kg de masas, que resulta muy bueno para cualquier pastelería pequeña.
Heavy Duty, para un uso continuo sin fallar, pasando de masas pesadas a merengues y luego a pasteles en un instante. También, es el modelo más potente, con 500w y 10 velocidades, accesorios más robustos y, además compatible con toda la gama de accesorios de la marca.
A tomar en cuenta: su capacidad es limitada, con solo 6.9 litros. Adicionalmente, su precio resulta bastante elevado, llegando a costar más que modelos profesionales con capacidades superiores a los 15 litros.
3. CO-Z Batidora amasadora industrial 15 litros
Calidad, precio y capacidad con un balance óptimo, la batidora amasadora industrial CO-Z es una excelente alternativa para cualquier panadería.
Robusta y eficiente, está equipado con un motor de 500w y un sistema con 3 niveles de velocidades, resultado muy intuitiva y fácil de usar. De la misma manera, se incluyen los 3 accesorios de base, fabricados en metal fundido para una mayor durabilidad.
El bol presenta un diseño con altura regulable, que no solo es bueno para añadir ingredientes directamente, pero ajustar la altura al momento de montar natas merengues.
En cuanto a seguridad, el botón de apagado es de color rojo, para identificarlo de manera rápida, además, es de gran tamaño, para un fácil acceso en caso de necesitar apagarla de urgencia. También, ofrece un protector de seguridad que cubre la parte superior del bol, evitando que una persona pueda meter su mano y objetos que puedan dañar el aparato.
A tomar en cuenta: su capacidad real de amasado es para masas con un peso total de hasta 5 Kg u 11 libras. Adicionalmente, la marca no ofrece otros modelos con diferente capacidad, por lo menos dentro del portal de Amazon.
2. Vevor batidora amasadora profesional
La mayor potencia para la mayor capacidad, la batidora amasadora profesional Vevor te ofrece, en su versión de mayor capacidad, un bol de 30 litros y una construcción robusta a un inmejorable precio.
Con un cuerpo fabricado en hierro fundido, se consigue una estructura sólida y muy robusta, para ofrecerte una gran durabilidad. El motor de 1100w alimenta su sistema de engranes metálicos que funciona a 3 niveles de velocidad, para amasar, mezclar o batir.
El bol se acopla sobre unos brazos que ofrecen un sistema de altura regulable, no solo para añadir ingredientes de forma cómoda, pero ajustar su altura en base a los requerimientos de cada tipo de mezcla.
La seguridad es un aspecto importante es en este modelo, con un botón de apagado de gran tamaño y en color rojo, que lo hace fácil de identificar, sobre todo en casos de emergencia. También, te ofrece un protector de seguridad en acero inoxidable, que te protege de accidentes, así como al aparato evitando que entren objetos al bol durante la mezcla.
A tomar en cuenta: este modelo, también está disponible con capacidad de 20 litros por casi 100 Euros menos. Resulta muy pesado, por lo que se recomienda tener un lugar fijo y con conexión eléctrica para su funcionamiento.
1. KuKoo Robot batidora 550w
Calidad, funcionamiento y tres diferentes opciones de capacidad, la batidora amasadora KuKoo es la elegida como la mejor del 2024.
Cuenta con un motor de 550w, estándar para las 3 versiones, con capacidad de 10, 15 o 20 litros, que se ajustan a casi todas las necesidades de un restaurante, panadería o, incluso, de un taller o escuela culinaria.
Como en todos los modelos profesionales, ofrece 3 niveles de potencia y sus 3 accesorios de serie, además de un práctico raspador de acero inoxidable.
El bol tiene un solo nivel de ajuste en altura, con una palanca que te servirá para bajarlo y colocar todos los ingredientes, para luego subirlo y ponerlo en funcionamiento.
A tomar en cuenta: al altura del bol no es regulable, además, este modelo resulta algo más costoso que los demás de la lista.
Antes de comprar tu nueva batidora amasadora industrial – guía de compra
Solo basta echarle un vistazo a los 3 primeros modelos de este listado, son amasadoras de pan industriales muy robustas, pero con características muy similares.
Con modelos muy parecidos en sus características, elegir uno parece algo complejo, pero, si prestas atención a estos aspectos, elegir la más adecuada te resultará muy sencillo.
Es el aspecto más importante a tener en cuenta, ya que nos dará una idea clara de cuanta masa se puede preparar en una sola corrida. Sin embargo, al ser amasadoras profesionales, debes tener claro que están hechas para trabajar y duro.
A que me refiero con eso, lo ideal es elegir la capacidad en función de propia planificación. Por ejemplo, si en tu pastelería necesitas hacer 5 kg de masa cada hora, entonces una de 15 litros te resultará más que suficiente.
Generalmente, todas las batidoras amasadoras industriales tienen 3 velocidades, que ya vienen predefinidas para usar con cada uno de sus accesorios.
Así, la velocidad más alta es para usar con el batidor de varillas, la intermedia para el mezclador y, la más baja para el gancho amasador. Usar una velocidad con el accesorio equivocado, podría causar daños al aparato, además de un riesgo de accidentes.
Son aparatos muy pesados, lo que los hace muy incomodos de mover, ni se diga cargar. Por este motivo, es necesario contar con el espacio adecuado. Pero, ¿qué es un espacio adecuado?
Lo más recomendable es un área al piso, que sea un poco más ancha que el aparato, con un acceso cómodo a sus controles, así como al bol. De igual manera, debe contar con una toma eléctrica lo más cerca posible, evitando el uso de extensiones.
En definitiva, lo ideal es ubicarla en un lugar que sea su puesto fijo, que resulte cómodo de limpiar y de fácil acceso para su uso.
El regular la altura puede resultar de valor añadido, únicamente, para las preparaciones que requieran del batidor de varillas. De esta forma, puedes bajar el bol y continuar con la mezcla, añadiendo más aire a tu preparación.
Puede resultar cómodo el regular la altura al momento de añadir ingredientes. Sin embargo, es un sistema que requiere de un poco más de fuerza, ya que hay que girar la rueda hasta la altura deseada. En este sentido, el de palanca resulta más rápido y eficiente, pero se pierde la regulación de altura.
Si también estás buscando una batidora amasadora para tu hogar, no dejes de revisar esta guía con los mejores modelos del 2024.
Y así concluimos con esta guía, en la que espero hayas encontrado información de valor para ti, y así encontrar la mejor batidora amasadora industrial para ti. Recuerda que si tienes dudas o comentarios, me los puedes dejar aquí abajo.
Xavier
Xavier es administrador de bares y restaurantes con varios años de experiencia, en la cual ha tenido que renovar equipo de cocina, bar y cafetería. No solo que sabe identificar lo mejor, él te guiará en la búsqueda de electrodomésticos de cocina, para ayudarte a encontrar lo que buscas, sin gastar más de la cuenta.