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Las Mejores Batidoras de Mano Profesionales

Si lo que buscas es potencia y capacidad de triturado para grandes cantidades, entonces las batidoras de mano profesionales serán la solución.

batidora de mano industrial

Diseñadas para un uso continuo, sin recalentarse ni perder potencia, la batidora de mano profesional es un aparato indispensable en cualquier cocina. Sin embargo, comprar la más adecuada puede resultar algo incómodo, pues tendrás que buscarla en diferentes proveedores de equipos de hostelería, ¿ o no?

Para tu conveniencia y comodidad, he creado esta guía, con las 5 mejores batidoras de mano profesionales que podrás comprar en Amazon. Así es, muy fácil y a solo un clic de distancia. Sin más preámbulos, te invito a conocerlas ahora.

Comparativa de las mejores batidoras de mano profesionales

CASO 3604 HB 2400 Pro XL - Batidora de mano (29 cm, acero inoxidable, 350 W, cable y revestimiento...
VEVOR Batidoras de Mano Profesional 500W Triturador Industrial de Cocina 16000 RPM Licuadora de...
Más Compacta
Sammic Triturador XM-12
Buena Calidad
Royal Catering - RCSM-500-500P - Batidora de brazo profesional - 500 mm – de 4.000 a 16.000 RPM
Mejor Opción
LACOR Brick Batidor Profesional de Serie Variable de 500 W y 30 cm, 5.3 tons, Acero inoxidable, no...
Modelo
CASO HB 2400 Pro XL
VEVOR 500w
Sammic XM-12
Royal Catering RCSM
Lacor Brisk 500
Potencia
350w
500w
240w
350w / 500w
500w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
29 cm
37 cm
22 cm
22 hasta 50 cm
Desde 20 hasta 50 cm
CASO 3604 HB 2400 Pro XL - Batidora de mano (29 cm, acero inoxidable, 350 W, cable y revestimiento...
Modelo
CASO HB 2400 Pro XL
Potencia
350w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
29 cm
VEVOR Batidoras de Mano Profesional 500W Triturador Industrial de Cocina 16000 RPM Licuadora de...
Modelo
VEVOR 500w
Potencia
500w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
37 cm
Más Compacta
Sammic Triturador XM-12
Modelo
Sammic XM-12
Potencia
240w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
22 cm
Buena Calidad
Royal Catering - RCSM-500-500P - Batidora de brazo profesional - 500 mm – de 4.000 a 16.000 RPM
Modelo
Royal Catering RCSM
Potencia
350w / 500w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
22 hasta 50 cm
Mejor Opción
LACOR Brick Batidor Profesional de Serie Variable de 500 W y 30 cm, 5.3 tons, Acero inoxidable, no...
Modelo
Lacor Brisk 500
Potencia
500w
Velocidad variable
Longitud Pie Inox
Desde 20 hasta 50 cm

Las 5 mejores batidoras de mano profesionales del 2021

5. CASO HB 2400 Pro XL

caso hb 2400 pro xl

Con un diseño muy bien logrado, la batidora de mano CASO HB 2400 Pro XL es la opción ideal para pequeños bares y restaurantes.

Sus características destacadas:

  • Potencia: 350w
  • Velocidad: fija
  • RPM: 24000
  • Pie inox: 29 cm
  • Cuchillas desmontables e intercambiables
  • Peso: 1.15 Kg

Gracias a si pie de 29 cm, no tendrás problemas para realizar el procesamiento de tus preparaciones hasta una capacidad de 20 litros. Es un modelo bastante cómodo y ligero, que ofrece un práctico sistema de intercambio de cuchillas.

Se encuentran incluidas la cuchilla multiuso recubierta de titanio, una cuchilla para carne, un batidor de acero inoxidable y la herramienta para cambiarlas.

PROS
  • Ligera
  • Incluye cuchillas intercambiables
  • Hasta 20 litros de capacidad
CONTRAS
  • No es muy cómodo el cambio de las cuchillas

4. VEVOR 500w 40 cm

batidora de mano vevor profesional 500

Robusta y potente, la batidora de mano profesional VEVOR te ofrece 500w de potencia y un pie de acero inoxidable de 40 cm, perfecto para todo tipo de restaurante.

Sus características destacadas:

  • Potencia: 500w
  • Pie inox: 40 cm
  • RPM: 16000
  • Velocidad: variable
  • Acople del pie: tipo rosca
  • Incluye soporte de montaje en pared y cuchilla de repuesto

Gracias a su velocidad variable, podrás conseguir diferentes texturas en tus preparaciones, desde batidos y smoothies, hasta cremas y mayonesas.

Es un modelo que ofrece seguridad en su funcionamiento, desde un botón de encendido y apagado, así como el bloqueo para un uso cómodo y su sistema de acople tipo rosca. Además, incluye una cuchilla de recambio, prolongando la vida útil del pie.

PROS
  • Práctica y robusta
  • Incluye cuchilla de recambio
  • Incluye soporte de pared
  • Tamaño grande, para más de 20 litros de capacidad
CONTRAS
  • No es una marca conocida

3. Sammic Triturador XM-12

sammic xm-12

Compacta y cómoda de usar, la batidora de mano Sammic XM-12 resulta ideal para ayudarte en las preparaciones previas (mise en place), con una capacidad de hasta 10 litros.

Sus características destacadas:

  • Potencia: 240w
  • Pie inox: 22 cm
  • Velocidad: variable
  • RPM: 1500-15000
  • Peso: 1.4 Kg

Su diseño es muy ergonómico y fácil de utilizar, con velocidad variable para ajustar su potencia y obtener diferentes texturas. Es el aparato ideal para las tareas de mise en place en la cocina, ayudándote a tener todo listo antes de empezar a cocinar.

PROS
  • Compacta y ergonómica
  • Capacidad hasta 10 litros
  • Cómoda de usar
CONTRAS
  • No tiene bloqueo

2. Royal Catering RCSM

batidora de mano profesional

Completa y robusta, la serie RCSM de Royal Catering te ofrece una gran variedad de opciones, tanto en potencia, como el longitud del pie, para que encuentres la que más se adapte a tus necesidades.

Sus características destacadas:

  • Potencia: 350w o 500w
  • Pie inox: desde 22 hasta 50 cm
  • Velocidad: fija o variable
  • RPM: 16000
  • Acople del pie: tipo rosca
  • Peso: 3 Kg aproximadamente

Una serie de batidoras de mano profesionales muy completa, en la que podrás elegir la potencia, velocidad fija o variable, así como la longitud del pie.

PROS
  • Buena calidad
  • Variedad de opciones de tamaño
  • Velocidad fija o variable
  • Precio competitivo
CONTRAS
  • Para su tamaño y potencia, le hace faltan más RPM

1. LACOR Brisk Serie 500

mejor batidora de mano profesional

La serie más potente de la marca, las batidoras de mano LACOR Brisk serie 500 están diseñadas para un uso continuo e intensivo, consiguiendo excelentes resultados, siempre.

Sus características destacadas:

  • Potencia: 500w
  • Pie inox: desde 20 hasta 50 cm
  • Velocidad: fija o variable
  • RPM: de 4000 a 16000
  • Acople de pie: tipo rosca
  • Capacidad: hasta 140 litros
  • Peso: 3.9 Kg

Con un diseño muy ergonómico, usarla resulta cómodo y sencillo, con todos los botones al alcance de la mano, para operarla con seguridad. Tiene una buena selección de pies de diferentes tamaños, con la más grande, de 50 cm, con una capacidad para triturar hasta 140 litros.

Su motor es bastante robusto, lo que permite operarla de forma continua y sin parar, convirtiéndola en una excelente alternativa para las cocinas que necesitan equipos de uso intensivo, capaz de mantener el ritmo de una cocina en su hora más movida.

PROS
  • Relación calidad-precio muy buena
  • Buena variedad de pies de diferentes tamaños
  • Velocidad fija o variable
  • Gran desempeño y funcionamiento
CONTRAS
  • No recomendable para usar con masas

Lo que necesitas saber antes de comprar una batidora de mano industrial

A diferencia de una batidora de mano de uso domestico, las profesionales están diseñadas para un funcionamiento continuo, mientras trituran grandes cantidades de alimento.

batidora de mano profesional amazon

A pesar de estas diferencias, su funcionamiento es bastante similar, con un botón que te permite accionarlo y, dependiendo del modelo, los podrás encontrar con velocidad fija o variable. Ya que triturar el contenido de una olla grande puede demorar su tiempo, estos aparatos cuentan con un bloqueo para el botón de accionamiento. Esto te permitirá utilizarla sin necesidad de presionar constantemente el botón, para un uso prolongado mucho más cómodo.

Longitud del pie

Un factor importante a tener en cuenta, además de su potencia, es la longitud del pie, que puede variar en función de las necesidades de cada cocina. Los podrás encontrar desde 20cm, hasta los 50 cm.

La longitud del pie es un indicador de su capacidad, mientras más largo, lo podrás usar en ollas más grandes. Por ejemplo, un pie de 25 cm consigue triturar el contenido de una cacerola de 10 litros, con mucha facilidad.

Accesorios

Es importante señalar que las batidoras de mano profesionales no suelen incluir accesorios, como si lo hacen las batidoras de brazo de uso doméstico. La razón es muy sencilla, estos accesorios no resultan útiles en cocinas profesionales, ya que hay otros equipos de mayor capacidad y potencia que los reemplazan.

Lo que si podremos encontrar es una gran variedad de pies, en diferentes longitudes, para poder usar el mismo motor con diferentes preparaciones o cantidades.

Sin embargo, entre los accesorios que podemos hallar están los soportes de pared o, en marcas y modelos seleccionados, el batidor de barillas.

Velocidad fija o variable

La principal diferencia entre estas dos opciones es muy simple, la posibilidad de controlar la potencia para obtener diferentes texturas en el triturado.

Si para tus necesidades te da los mismo triturarlo todo a la misma velocidad, entonces una batidora de mano de velocidad fija es la ideal. Pero, si necesitas elaborar preparaciones con diferentes texturas, la de velocidad variable es la opción a elegir.

Por supuesto, también hay una diferencia en precio, las batidoras de mano de velocidad fija son un poco más económicas que las de velocidad variable. Algo que debes considerar a la hora de revisar tu presupuesto.

Por último, recordarte que existen muchos lugares en donde podrás comprar una nueva batidora de mano profesional. Sin embargo, aquí he querido mostrarte los mejores modelos disponibles en Amazon, que podrás comprar con un solo clic y recibirlos en tu casa o restaurante.

Estamos creciendo para ofrecerte las mejores guías de artículos de cocina, en donde podrás encontrar la mejor selección de cacerolas y sartenes, así como de pequeños electrodomésticos y mucho más por venir.

Xavier es administrador de bares y restaurantes con varios años de experiencia, en la cual ha tenido que renovar equipo de cocina, bar y cafetería. No solo que sabe identificar lo mejor, él te guiará en la búsqueda de electrodomésticos de cocina, para ayudarte a encontrar lo que buscas, sin gastar más de la cuenta.