Una olla a presión es uno de los utensilios mas utilizados en la cocina. Su principal virtud, preparar una variedad de platillos, reduciendo su tiempo de cocción. Fabricadas en acero inoxidable o aluminio, son resistentes, durables y, por supuesto, no debe faltar uno en tu cocina. Encuentra los mejores modelos, a los mejores precios.
Contenido
Las 3 Mejores Ollas Express – Comparativa
Qué son y cómo funcionan las ollas a Presión
Las ollas a presión, u ollas rápidas, son cacerolas que utilizan la presión para cocinar alimentos de forma rápida. Son ollas que cuentan con una tapa con cierre hermético y seguro, capaz de resistir la presión interna. Una válvula en la tapa, permite escapar al vapor, para liberar el exceso de presión.
Diferencias entre las Ollas Express
Si alguna vez te preguntaste si existe alguna diferencia entre las ollas rápidas y a presión, además de su nombre, la respuesta es si. En resumen, la diferencia es una cuestión del diseño, más que de funcionalidad.
En el caso de la olla a presión, esta cuenta con una tapa con una barra superior que se engancha en sus extremos. En el caso de las ollas rápidas, la tapa no tiene la barra y el cierre se lo realiza girando, obteniendo un cierre de todo el perímetro, más hermético.
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Antes de comprar una olla rápida
Materiales, diseños, capacidad y precio son algunos de los puntos más importantes a la hora de comprar una de estas. Pero, hay otros que también debemos considerar, empecemos:
Materiales
Hoy en día, encontramos ollas express fabricadas en acero inoxidable, así como en aluminio. Estas últimas, cuentan con recubrimiento antiadherente, dependiendo de la marca, también, disponibles en variedad de colores.
Diseño
Como mencionamos anteriormente, las ollas express se pueden diferenciar por su diseño, en ollas rápidas y ollas a presión. Las ollas a presión suelen ser más seguras, ya que cuentan con un mejor cierre. Adicionalmente, dependiendo del tipo, pueden soportar entre 0,5 bares, hasta más de 1,5 bares de presión.
Capacidad
La amplia variedad de modelos te permite encontrar opciones de distintas capacidades. Lo mejor será elegir en función del uso que le darás, en otras palabras, la cantidad de comida que sueles preparar. De esta forma, puedes encontrar ollas express desde los 2 litros, hasta más de 14 litros de capacidad.
Precio
Las ollas a presión no son utensilios baratos, aunque podemos encontrar modelos por debajo de los EUR 50, una de calidad puede costar más de EUR 100. Este es uno de esos utensilios en los que si vale la pena elegir una marca que nos entregue confianza y respaldo.
Repuestos y recambios
Las ollas a presión son uno de esos utensilios que requieren, cada cierto tiempo, del recambio de algunas de sus partes. Generalmente, el aro de goma es la pieza que más cambios recibirá durante su vida útil, pero, en ocasiones, se requerirá comprar una nueva válvula. Asegúrate que, la marca y modelo que te interesa, cuente con los repuestos y piezas a la venta.
Otras funcionalidades
Si buscas una olla express con más funcionalidades de las que te ofrece una olla a presión clásica, entonces, las ollas inteligentesson lo que necesitas. De funcionamiento eléctrico, piezas desmontables y variedad de programas de cocción, son una alternativa muy interesante a tomar en cuenta. Si buscas este tipo de aparatos, te recomendamos visitar nuestra sección de ollas programables.
Orígenes de la olla a presión
Sus orígenes se remontan al siglo XVII, cuando Denis Papin crea un primer prototipo de olla a presión, llamado “Un nuevo digestor o máquina para ablandar huesos”. Como en todo nuevo invento, fallas en la valvula de seguridad ocasionaron problemas, generando explosiones de los alimentos, causando el descontento de los primeros usuarios.
Su diseño fue mejorando con el pasar de los años, hasta que, a causa de las necesidades logísticas de las guerras napoleónicas, se crean nuevas ollas utilizadas para los procesos de enlatados. Pero no es, sino hasta finales de los años años 1930, que su uso empieza a extenderse a todos los hogares, volviéndose un utensilio esencial en cada cocina.
Cuéntanos, ¿que opinas de las ollas a presión? Recuerda que puedes dejarnos tus comentarios, aquí abajo. Estaremos gustosos de responder a todas tus inquietudes.