Las ollas express fueron diseñadas para cumplir un solo objetivo, cocinar rápido, alcanzando el éxito en muy poco tiempo. Tal es así, que una cocina no está completa sin una de estas como parte de su menaje.
Guisos, estofados, sopas o carnes que tardarías horas en cocinar, las puedes tener listas en minutos con una olla express. Por esto, tienen bien merecido su sobrenombre de ollas rápidas.
Pero, ¿cómo lo hacen?
Las ollas rápidas o express cocinan a presión. Con su tapa de cierre hermético y una válvula de seguridad, que se encarga de liberar el exceso de vapor, manteniendo una alta presión al interior de la olla, reduciendo significativamente el tiempo de cocción, y conservando los nutrientes para una comida saludable.
Ya no tienes excusas para volver a comer sano, más con lo que te vamos a enseñar a continuación. Solo sigue leyendo para descubrir nuestra selección de las mejores ollas express del momento. ¿Empezamos?
Las 5 Mejores Ollas Express de este 2025
5. Magefesa Dydamic
Fabricadas en acero inoxidable 18/10, el set de ollas a presión Magefesa Dynamic es apto para todo tipo de fuego, incluido inducción, ofreciéndote calidad y funcionamiento a un precio realmente increíble.
Capacidad y versatilidad, el set incluye una olla de 6 y otra de 3 litros, con su tapa con sistema patentado de apertura con mínimo esfuerzo, manteniendo al tope la seguridad. Además, recibes una cesta vaporera y su soporte, para cocinar al vapor.
Las ollas rápidas Magefesa Dynamic están disponibles, también, en piezas solas de 5 o 6 litros, junto con la cesta para cocción al vapor.
- Fabricadas en acero inoxidable 18/10
- Apto para inducción
- Capacidad y versatilidad
- 5 sistemas de seguridad
- Fácil limpieza
- Es una olla rápida común
- La válvula de seguridad no parece duradera
4. Monix Tempo Duo
Mayor capacidad y con control de salida de vapor, el set Monix Tempo Duo te ofrece dos ollas rápidas de 4 y 7 litros y un practico cestillo para cocinar al vapor.
Fabricadas en acero inoxidable 18/10, resultan ideales para usar en todo tipo de fuego, incluido la inducción. Prepara lo que desees de forma rápida y sencilla, y ajusta el nivel de vapor para mejores resultados en tus preparaciones.
- Excelente relación calidad-precio
- Gran capacidad
- Apta para inducción
- Incluye cesta para cocción al vapor
- Fácil limpieza
- Es más lenta comparada con marcas top
- Su válvula expulsa mucho vapor
3. BRA Vitesse
Con una capacidad de 6 litros y un diámetro de 22 cm, cocinar con la olla express BRA Vitesse resulta todo un placer, es manejable y de buena calidad, y lo más importante, cocina muy rápido.
Está fabricada en acero inoxidable 18/10, con un fondo difusor de 3 capas que la hace apta, también, para inducción, muy fácil de cerrar, y segura, ya que tiene sistema de bloqueo de apertura. Además, puedes controlar la presión con dos niveles, a 60Kpa y a 100Kpa, para guisos mucho más deliciosos.
- Excelente relación calidad-precio
- Funciona perfectamente
- Fácil de usar y limpiar
- Fabricada en acero inox 18/10
- Buena capacidad
- Para abrirla es necesario mantener presionado el botón del seguro
- Tiene marca de mínimo y máximo, pero sin indicar volumen
2. Tefal Secure 5 Neo
Fabricada en acero inoxidable, la olla rápida Tefal Secure 5 Neo te ofrece 5, así es, sistemas de seguridad, para que cocines delicioso, rápido y con la máxima seguridad.
Con un diseño bien trabajado, la válvula de seguridad permite que el vapor salga horizontalmente, lo que no solo resulta perfecto si usas campana extractora, pero también, sin el riesgo de quemarte con esos chorros de vapor, como salen en otros modelos.
Así mismo, nos ofrece un muy útil indicador de presión, que te ayudará a saber cuando reducir la temperatura. También, ofrece 2 niveles de cocción, bajo a 50Kpa o 110°C para verduras, arroces o alimentos blandos, y a 117°C o 80Kpa para carnes y alimentos duros.
- 5 niveles de seguridad
- Apta para inducción
- 10 años de garantía Tefal
- Muy buena calidad
- Incluye tambla de tiempos de cocción
- Se limpia muy fácil
- La goma de sellado parece de calidad muy justa
1. WMF Perfect Plus
Tecnología y calidad alemana del más alto nivel, las ollas rápidas WMF Perfect Plus no solo son bellas, también son durables, resistentes, seguras y perfectas, por eso encantan a quien las usa.
Fabricadas en acero Cromargan 18/10, la aleación exclusiva de WMF, que la hace fácil de limpiar, resistente a rayones y arañados y muy durable. Su tapa tiene un diseño impecable, que resulta muy sencillo de usar, aún si nunca has cocinado a presión.
El mango es ergonómico, cuenta con protección anti-llamas y es completamente desmontable, para una limpieza a fondo, sin frustraciones. Esta olla rápida cuenta con 2 niveles de cocción, hasta 110°C que corresponde al primer anillo naranja, para verduras, y hasta 119°C, correspondiente al segundo anillo naranja, para carnes.
¿Inducción? Por supuesto. ¿Lavavajillas? Claro que si, excepto el mango. WMF Perfect Plus? He visto de estas con más de 40 años y funcionando. WMF Perfect Plus Sin duda, WMF te ofrece ollas rápidas desde 2.5 hasta 8.5 litros, así como sets de 2 ollas de diferente capacidad. Simplemente Perfect!
- Gran capacidad
- Aptas para inducción
- Uso sencillo e intuitivo
- Graduación grabada en interior
- Apta para lavavajillas
- Calidad excepcional
- Su precio
Comparativa de ollas rápidas
Guía para comprar tu nueva olla a presión
Con el ritmo de vida actual, preparar deliciosas y nutritivas recetas en muy poco tiempo parecía algo imposible de lograr. Afortunadamente, siempre encontraremos un utensilio de cocina que nos ayude a solucionar estos problemas, y en esta ocasión, el turno es de las ollas a presión.
Como lo dice su nombre, estas ollas cocinan a presión. Los líquidos en su interior se calientan, creando vapor que se acumula, generando altas presiones internas. Esta alta presión es la consigue acelerar el proceso de cocción, acortándolo a pocos minutos en vez de horas.
Es por esto que una olla a presión debe ser fabricada con materiales de calidad, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, para que no exista ningún riesgo durante su uso.
Podemos encontrarlas en distintos modelos, lo que nos lleva a la siguiente pregunta…
¿Son lo mismo las ollas a presión, ollas express y las ollas rápidas?
Habrá quien te diga que si las hay, pero, desde un punto de vista de funcionamiento y usos, y como chef también, la respuesta es NO. ¿Por qué?
Su esencia se mantiene intacta desde su invención, su función es la de cocinar a presión, por eso su nombre, olla a presión. La cocción a presión es rápida, por eso su apodo, olla rápida, y express no es más que otra forma de decirlo, así que si, las ollas express, al final, siguen siendo lo mismo.
Pero, es verdad que han existido avances tecnológicos en las ollas a presión, consiguiendo materiales más resistentes, y sistemas de cierre y seguridad más eficientes, que han optimizado el tiempo de cocción, haciéndolas más rápidas. ¿Y esto que tiene que ver?
Simple, con varios nombres para un mismo artículo, se ha intentado asignar estos nombres a cada «tipo» para identificarlas mejor. Así, se dice que las ollas rápidas tienen mango largo y usan un émbolo y no válvula giratoria, mientras que las express tienen asas laterales. Al final, todas siguen siendo ollas a presión.
Entonces, cocinan a presión, genial, pero….
¿Para qué sirven las ollas express?
La olla rápida no deja de ser una olla, así que podrás usarla sin su tapa para preparar lo que desees en ella. Con su tapa puesta, podrás realizar preparaciones tipo guisos o estofados, cocinándolos en un menor tiempo.
Resumiendo, tu olla express te servirá para todo tipo de preparación con base líquida, ya que este líquido será el responsable de generar el vapor. Si te encantan las recetas de cocción lenta, pero no tienes el tiempo, la olla rápida te permite prepararlas en una fracción del tiempo.
Ventajas de cocinar con ollas rápidas
- Cocina hasta en un 75% menos tiempo que con métodos tradicionales
- Si cocinas más rápido, entonces, ahorras energía
- También puedes preparar postres, así como lo lees, desde flanes y arroz con leche, hasta brownies
Al momento de comprar una olla express
Prácticas y funcionales, las ollas express pueden durarnos toda la vida, pero para elegir la mejor y que tu inversión valga la pena, te invitamos a revisar estas recomendaciones:
El sistema de seguridad afecta directamente al desempeño de tu olla express. Un mal cierre causa fuga de vapor, no se genera la suficiente presión y, por tanto, la cocción será lenta, incluso con malos resultados.
Yo siempre recomiendo elegir marcas con experiencia probada en la fabricación de ollas a presión, que tengan años en el mercado y de buena reputación. Y si que hay para escoger.
Existen nuevos modelos con sistemas de seguridad modernizados, de hasta 5 sistemas de seguridad, que seguro te darán toda la confianza. Si estas empezando con las ollas a presión, te recomiendo alguna con indicador de presión, que te avisará cuando la temperatura es muy alta, para que bajes la potencia del fuego.
Para elegir la capacidad es importante fijarte en cuanta comida deseas preparar y su frecuencia de uso. No es lo mismo cocinar para 6 personas una vez a la semana que para 2 personas cada 3 días. Encontrarás opciones con capacidad desde los 2 litros en adelante, que se ajustarán perfectamente a cualquier tipo de necesidades.
Son dos factores muy relacionados entre si, que se ven y se aprecian claramente en las ollas express. Desde la calidad de los materiales, hasta el funcionamiento de sus componentes, cunado pagas por una olla rápida barata, se nota.
Si que encontraremos alternativas que pueden hasta duplicar el precio de otras ollas a presión, sin embargo, al invertir en una de calidad alta, te aseguras una olla de larga vida útil.
Si hay algo que debes tener en cuenta a la hora de comprar una olla a presión, es que necesitarás renovar ciertas piezas para mantenerla en óptimas condiciones.
Afortunadamente, no son muchas las piezas que se debe renovar. La más importante es el anillo de goma, que provee el cierre hermético. Menos frecuentes, están la válvula o el mango. En todo caso, lo mejor es elegir una modelo de una marca reconocida, que cuente con los recambios más importantes, que eventualmente podrías necesitar.
Algunos modelos te ofrecerán piezas extras, como la cesta de cocción al vapor. En este apartado, te invito a valorar si esos extras servirán a tus propósitos, o si serán uno más de esos utensilios que están acumulando polvo en alguna gaveta.
Cuidados adicionales al usar tu olla rápida
El mejor consejo que te puedo dar es, revisa y lee bien el manual que viene con tu nueva olla a presión, solo así podrás conocer las recomendaciones del fabricante, que garantizarán el perfecto funcionamiento y desempeño de tu olla.
De todas maneras, nunca está de más recordar estos simples consejos, que te ayudarán a tener tu olla en óptimas condiciones:
Son cómodas, son rápidas y son versátiles, pero, puede que no sean lo que estas buscando. Por eso, te invito a revisar nuestra guía de las mejores ollas programables, con las que obtienes toda la conveniencia de una olla express, sin necesidad de supervisión y con control total de tu tiempo.
Cuéntanos, ¿qué opiniones o experiencias tienes de las ollas a presión? Recuerda que puedes dejarnos tus comentarios, aquí abajo. Estaremos gustosos de responder a todas tus inquietudes.
Daniel
Chef profesional y fundador de OllasOnline.com Mi misión es ofrecerte las más increíbles guías y reseñas, sobre los mejores utensilios de cocina disponibles.